gbt10781是什么執(zhí)行標準?
固態(tài)發(fā)白酒 gbt10781是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標準,是采用純粹糧食為原料,用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒,也是老百姓常說的好酒。
10781白酒標準?
一、白酒的標準號是GB/T10781是按照國家標準的以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)法釀造而成的白酒。GB是國家標準的首拼音，T是推薦標準，10781是標準號。 二、按照固態(tài)法釀造和香型又分為GB/T 10781.1濃香型固態(tài)發(fā)酵標準，GB/T 10781.2清香型固態(tài)發(fā)酵標準，GB/T 10781.3米香型固態(tài)發(fā)酵標準。這里所謂的白酒的固態(tài)釀造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。 三、固態(tài)發(fā)酵就是在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中都是采用固態(tài)基質形態(tài)生產(chǎn)的白酒。最主要的是在這整個釀酒的過程中，從糖化到發(fā)酵到蒸餾到陳釀再到勾調過程中幾乎是滴水不用。只是在潤泡糧食的時候需要加50%的水，再就是蒸汽鍋里需要加水，其他的步驟是不加任何水的。
10781.1的全稱應該是：GB/T10781.1標準，代表固態(tài)法濃香型白酒標準。 其中，"GB" 是國家標準的首拼，"T" 是推薦標準，"10781" 是標準號，".1"是文件號。標準中規(guī)定了白酒中香味物質含量、有害成分控制執(zhí)行標準、生產(chǎn)工藝要求。 目前，我國白酒的執(zhí)行標準有如下幾種： 1、GB\T10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標準，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，也就是老百姓常說的好酒； 2、GB\T20822-2077是固液結合法白酒的執(zhí)行標準，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成； 3、GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。
GB10781．1－89是濃香型白酒（國家標準） 。 1．主題內(nèi)容與適用范圍 本標準規(guī)定了濃香型白酒產(chǎn)品的技術要求。 本標準適用于以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。本標準不適用于40度以下的低度濃香型白酒。 2．引用標準 GB 10345白酒試驗方法
釀酒標準10781是好酒嗎?
是純糧酒 GB/T10781固態(tài)發(fā)酵工藝釀造標準。 GB兩個字母代表著國家標準,T的意思是推薦標準(并不強制執(zhí)行),帶有GB/T便是復合國家標準的合規(guī)白酒,而10781是一類白酒的執(zhí)行編號,比如:濃香:GB/T10781.1;清香:GB/T10781.2;米香:GB/T10781.3
酒類國標GBT是什么?
“GB”，代表的是國家強制標準； “GB/T”，代表的是國家推薦標準；白酒的gbt標準是:濃醬兼香固態(tài)法。在一九五二年，國家在第一次評酒會上把當時我國各省產(chǎn)的名酒的香型作了定性，而且制作了相應的執(zhí)行標準。 比如滬州老窖是濃香型白酒，執(zhí)行標準gbt10781.1；汾酒gbt10781.2清香型白酒；茅臺gbt26760醬香型白灑等。只要是這類標準的酒都是固態(tài)發(fā)酵釀制。
10781.2的酒有哪些?
白酒gb/t10781.2是國家規(guī)定的白酒的執(zhí)行標準，這個標準指的是gbt10781.2是固態(tài)法白酒。屬于清香型固態(tài)法白酒。一般標示白酒gb/t10781.2代碼的白酒就是糧食白酒了。 比較有代表性的白酒就是山西汾酒，紅星二鍋頭，牛欄山二鍋頭，寶豐酒等等。
白酒執(zhí)行標準?
一、固液態(tài)的執(zhí)行標準： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T10781 2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20822 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821 二、不同香型的執(zhí)行標準： 1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011 2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006 4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006 5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007 6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009 7、特香型白酒：GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007
白酒執(zhí)行標準gbt10781.1優(yōu)級?
分優(yōu)級和一級。 10781.1優(yōu)級是濃香型固態(tài)法白酒標準，對酒的定義是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的。 10781.1一級是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標準，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒。以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。
白酒執(zhí)行標準號?
白酒按照國家標準分為三類，有不同的執(zhí)行標準，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。一、固液態(tài)的執(zhí)行標準： 固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB／T10781。 固液法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20822。 液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20821。
10781.1-2021是酒的什么標準?
1. 10781.1-2021是酒的質量標準。 2. 這個標準規(guī)定了酒類產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中的各項要求，包括酒的衛(wèi)生、安全、質量、標識等方面，目的是保障消費者的權益和健康。 3. 內(nèi)容延伸：除了10781.1-2021標準外，還有其他相關的酒類標準，例如GB/T 18606-2015等，這些標準都是為了規(guī)范酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，促進行業(yè)的健康發(fā)展。
1 是中國酒類行業(yè)的一個標準規(guī)定。 2 根據(jù)國家標準《酒類 10781.1-2021 一般葡萄酒》的規(guī)定，該標準是對一般葡萄酒的規(guī)范要求，包括了品質、生產(chǎn)、保質期、標簽等方面。 3 該標準的出臺可以為酒類生產(chǎn)企業(yè)提供指導和規(guī)范，也可以讓消費者更好地認識和購買葡萄酒。
